En abril del 2018, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España lanzó un listado de las 44 mejores bebidas vegetales (como la leche de soja, de almendras o de arroz) según distintos criterios que van desde el proceso de producción de las bebidas hasta sabor y el precio.
En el siguiente artículo revisaron las 10 mejores marcas de bebidas vegetales según esta conocida organización de consumidores.
¿Qué son las bebidas vegetales?
Como su nombre lo indica, las bebidas vegetales son aquellas elaboradas a partir de una base vegetal (no animal). Contienen una cantidad de proteínas y minerales que es equiparable a la de la leche de vaca.
Son una alternativa ideal para las personas que tienen una intolerancia a la lactosa (el tipo de azúcar que contiene la leche de vaca). No obstante, distintos estudios han corroborado que no es deseable sustituir por completo la leche de vaca por estas bebidas antes del primer año de vida, ya que se relacionan con el desarrollo de distintas patologías posteriormente.
Como mínimo, alguna alternativa nutricional debe utilizarse para compensar los nutrientes de la leche de vaca cuando no tenemos intolerancia a sus proteínas o ninguna contraindicación médica que indique la necesidad de dietas hipolipídicas; siento esto especialmente importante en el caso de los niños en etapa lactante.
Dado que su consumo ha aumentado considerablemente, en abril de 2018 la OCU lanzó un listado de las 44 mejores bebidas vegetales (incluyendo bebidas de almendra, arroz, avena y soja).
Para su selección se consideraron criterios como el etiquetado de los productos, la composición nutricional, los contaminantes utilizados o no utilizados, la estabilidad de la bebida, el precio y la degustación. Veremos a continuación las leches que ocuparon los 10 primeros lugares.
Mejores marcas de bebidas de almendras
Las bebidas vegetales de almendras, también conocidas como “leche de almendras”, fueron originalmente desarrolladas para el consumo de niños pequeños con alergias a las proteínas de la leche de vaca.
Estos frutos del árbol “almendro” tiene un alto contenido calórico, además de grasas monosaturadas y una gran cantidad de minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio y fósforo.
Tres de las mejores marcas de bebidas de almendras según la OCU son la Almendrola, la Milbona y la Santiveri.
1. Almendrola
La “Almendrola” fue reconocida como la mejor marca de bebida de almendras. Esta leche se fabrica por la empresa Liquats Vegetals en el parque natural del Montseny, Cataluña.
Contiene agua, 2.75% de almendra, aceite de girasol, carbonato cálcico, lecitina de girasol, goma gellan (una goma vegetal derivada de la glucosa), sal marina y vitaminas A, D y E. Así mismo, está elaborada sobre todo con grasas insaturadas, tiene bajo contenido en sodio y no tiene azúcares ni calcio añadidos. Aporta un valor energético de 58 calorías por 100 mililitros.
Esto es importante porque puede ayudar a mantener los niveles adecuados de colesterol y de presión arterial, así como prevenir aumento de peso. La leche Almendrola se vende en los supermercados por un precio mínimo de 1,74 €.
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2. Milbona
La leche de almendras marca Milbona es fabricada por la cadena de supermercados Lidl. Contiene agua, azúcar, 2% de almendras, sales cálcicas de ácido ortofosfórico, ésteres cítricos de los mono, ácidos grasos, goma gellan, sal, aromatizantes y vitaminas A, D y B12.
Está bebida vegetal se puede encontrar en los supermercados por un precio aproximado de 1,39 €.
3. Santiveri
La empresa especialista en nutrición y de línea ecológica “Santiveri” tiene una marca de leche de almendras con el mismo nombre. De acuerdo con la OCU, esta leche contiene agua, azúcar de caña, 4% de almendras, lecitina de soja y sal marina.
Es de las únicas leches ecológicas (orgánicas o “bio”) en este listado, es decir, que sus productos son elaborados sin procesos genéticamente modificados y sin químicos aditivos en los suelos de cultivo.
Una porción de 100 gramos de esta leche aporta alrededor de 56.6 calorías, además de fibra, proteínas e hidratos de carbono. Se puede comprar en supermercados por un precio mínimo de 2.85€.
Mejores marcas de bebidas de arroz
Las bebidas vegetales de arroz son también conocidas como “leche de arroz”. En general son elaboradas a partir de arroz integral y se endulzan sin azúcares añadidos. Además, tienen un contenido alto en carbohidratos, calcio y vitamina B12, aunque tienen pocas proteínas, grasas, fibras y minerales. Dos de las mejores marcas de leche de arroz, según la OCU, son Alitey y ViveSoy.
4. Alitey
Nuevamente la empresa Liquats Vegetals produce una bebida vegetal líder hecha a base de arroz. Su nombre es “Alitey” y la presentación de 1 litro puede comprarse en los supermercados Mercadona.
Contiene agua, 15% de arroz, aceite de girasol y sal marina. Una porción de 100 ml aporta 55 calorías, además de grasas (especialmente poliinsaturadas), hidratos de carbono y proteínas. Al estar elaborada a partir de arroz, esta leche no contiene gluten.
5. ViveSoy
Esta marca de leche de arroz es fabricada por el Grupo Leche Pascual (actualmente conocido como Calidad Pascual). Su nombre original es “Bebida de arroz con calcio, cloruro y vitamina D” y contiene agua, 12% de arroz, aceite de girasol, fosfato tricálcico, goma gelana, potasio, sal, aromas, antioxidantes y vitamina D. Puede comprarse en cualquier supermercado por un precio mínimo de 1,70€.
En una versión más reciente, el grupo Pascual ha sacado al mercado una bebida vegetal de quinoa y arroz. Es igual que la anterior, sólo que contiene 6,2% de arroz y 7% de quinoa. A pesar de estar elaborada a base de quinoa y arroz, esta leche puede contener también soja y por lo tanto gluten.
Una porción de 100 mililitros aporta 39 calorías, así como altas dosis de calcio y carbohidratos.
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Mejores marcas de bebidas de avena
La avena es una planta cuyos copos toman la forma de cereales. Tiene un alto contenido en proteínas, grasas (tiene más grasas vegetales que los otros cereales), vitaminas, fibra y minerales
En general, las bebidas vegetales de avena se elaborar a partir de un proceso de triturado de los copos de estas plantas, que posteriormente se combina con agua y otros aditivos. Según la OCU, tres de las mejores marcas de leche de avena son Eroski, Monsoy y Gerblé.
6. Eroski
La cadena comercial Eroski tiene su propia marca de leche de avena que puede encontrarse en supermercados por un precio aproximado de 1,27€. Está elaborada en su mayoría por una base de avena y agua que ocupa el 98.5% del total de la bebida (10% de éste corresponde a los copos de avena).
Aparte contiene aceite de girasol, carbonato de calcio, sal marina (en porciones bajas), vitaminas A, D, E, B2, B6 (ácido fólico) y B12.
7. Monsoy
La empresa catalana Liquats Vegetals se posiciona nuevamente como pionera en este listado, está vez con la marca de leche de avena Monsoy. Es otra de las opciones de bebida ecológica, que como ya decíamos se caracteriza por mantener un cultivo y procesamiento cuidadoso de sus ingredientes.
Se vende en supermercados, en una presentación de 1 litro por un precio aproximado de 2,40 €. Contiene agua y 14% de avena, así como carbohidratos y 48 calorías por cada 100 mililitros.
No tiene gluten y tampoco calcio ni sales añadidas. Además, tiene un bajo contenido de grasas saturadas, lo cual puede beneficiar los niveles de colesterol y de presión arterial.
8. Gerblé
La marca Gerblé de bebida de avena ligera se distribuye por la empresa del mismo nombre, cuyo origen es francés. Una porción de 100 mililitros aporta 30 calorías, además de hidratos de carbono, fibra, sales, proteínas, calcio, vitamina D y 7% de avena en su composición base.
No contiene grasas saturadas y tampoco conservadores, colorantes o aromas artificiales. Está leche destaca por su alto contenido en calcio. Puede encontrarse en supermercados por un precio aproximado de 1,97€.
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Mejores marcas de bebidas de soja
La soja es una planta cuyas semillas tienen un alto contenido de proteínas y grasas vegetales. En general las bebidas de soja se elaboran por un proceso de remojado de estas semillas. Entre otras cosas, es una leche de fácil digestión que no tiene colesterol y tiene niveles bajos de calorías.
Actualmente, las leches de soja que se comercializan suelen incluir vitamina B, para compensar los nutrientes de las dietas vegetarianas y veganas. Según la OCU, las marcas ViveSoy y Yo Soy son dos de las mejores en el mercado.
9. Vive Soy
La marca de bebidas de soja Vive Soy Clásica es fabricada por el grupo Calidad Pascual. Destaca por su sabor, aunque también por un alto contenido en calcio.
Está elaborada con agua y 13% de semillas de soja, así como aromas, sal, antioxidantes, vitaminas A y D y calcio añadido. Puede encontrarse en los supermercados por un precio aproximado de 1,25€.
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10. Yo Soy
Producida por Liquats Vegetals, la marca de bebidas de soja YoSoy elabora este leche con agua de Montseny, 13.5% de soja y sal marina. Aporta además 36 calorías por cada 100 mililitros, junto con grasas poliinsaturadas, carbohidratos y proteínas.
Al tener un alto contenido en proteína es una bebida buena para mantener la masa muscular y la composición de los huesos. No contiene azúcares añadidos y tiene un alto contenido en potasio, lo cual favorece el sistema nervioso central.