Temas ·

Carne

Carne

Aunque el término carne puede abarcar distintos tipos de conceptos, en este caso hacemos referencia a la carne animal que se utiliza como alimento. La carne se compone principalmente de músculo, agua, proteínas y grasas.

Si bien es cierto que la carne cruda es comestible, normalmente esta es cocinada, asada o guisada para elaborar todo tipo de recetas, como el pastel de carne o la lasaña de carne, entre muchos otros. Además, a partir de ella se producen otras elaboraciones como las hamburguesas y las longanizas -ambas realizadas a partir de carne picada.

Existen diferentes tipos de carne teniendo en cuenta el animal del que procede. Mientras que la carne roja proviene de mamíferos como vacas, cerdos, caballos, ovejas, etc., la carne blanca proviene de animales no mamíferos como pollos o pavos.



Imagen de un congelador de arcón
Carne de Wagyu
Panceta, bacon y tocino
¿Cómo hacer solomillo al whisky? Receta fácil con guarniciones
Rabo de toro
como-hacer-migas
grupos-de-alimentos
alimentos-organicos
colesterol
costillas-al-horno


loading_icon