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Chocolate

Chocolate

La palabra chocolate proviene del náhuatl "xocolâtl". Es un extracto comestible que se obtiene a partir de las semillas de un árbol: el cacao (tanto de la manteca -grasa- como de la masa de dicha semilla). 

Al distribuirse para consumo humano, el chocolate suele combinarse con otros ingredientes, como leche, frutos, harina, azúcares refinados, entre otros. Esto da lugar a distintos productos, siendo los más comunes los pasteles de chocolate, las galletas de chocolate, las bebidas de chocolate y las barras de chocolate.

Aunque la semilla del cacao es muy nutritiva y aporta grasas saludables, al combinarse con otros ingredientes sus propiedades suelen disminuirse. Es por eso que se recomienda moderar su consumo.



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