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Cocina

Cocina

La palabra "cocina" tiene muchas acepciones; una de ellas es la que hace referencia al proceso por el cual preparamos los alimentos antes de comerlos. En este sentido, el término se relaciona con el de "gastronomía", asociado a su vez al concepto del arte culinario.

En diferentes regiones del mundo se han desarrollado tradiciones de cocina muy diversas, y recetas muy variadas han sido creadas por numerosos artistas de la alimentación.

La gastronomía moderna se caracteriza de forma particular por la combinación de las aportaciones de diferentes países, que se ha visto enormemente favorecida por la globalización.



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