El desayuno es la primera comida que hacmos en el día y suele tomarse por la mañana. Al tratarse de la comida inicial, es sumamente importante que el desayuno sea saludable y nutritivo. Para garantizar esto pueden mezclarse frutas, cereales, lácteos y carbohidratos.
Con los mismos ingredientes pueden diseñarse recetas especiales para desayunos dietéticos, desayunos para niños o desayunos fáciles y rápidos para quienes tienen poco tiempo por las mañanas.
Por otro lado, según el tipo de alimentos que lo componen, el desayuno puede pertenecer a una gastronomía en particular. Entre los más populares encontramos los desayunos mexicanos, los americanos, los continentales o los franceses.
