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Pescado

Pescado

El término "pescado" se usa para hablar de los peces que los seres humanos consumimos como alimento, e incluso para otros tipos de animales marinos, especialmente los mariscos.

Hay dos tipos de pescado en función de su contenido en grasas: los azules y los blancos. El salmón, el atún y el emperador son pescados azules, mientras que el bacalao y la merluza son blancos.

Estos alimentos se utilizan para preparar platos muy diversos, como sopas y caldos, filetes a la plancha o al horno, tacos, pescado en escabeche o recetas tan célebres como el ceviche peruano.



Imagen de un congelador de arcón
Salmón fresco en un mercado de alimentación
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