La carne de pollo se obtiene de gallinas y gallos y es una de las más consumidas en todo el mundo, junto con la de vaca, cerdo, oveja y cordero.
En comparación con otros tipos de carne, como las de otras aves o la de res, la carne de pollo se caracteriza por tener una baja proporción de calorías, si bien no es una de las más nutritivas.
Entre las recetas con pollo más populares encontramos el pollo al horno, el arroz con pollo, el pollo al ajillo, el pollo en salsa, las croquetas de pollo, el pollo al curry o el caldo de pollo.
