Eva Palau Alcaraz (Tarragona, España, 1996) es graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat Rovira i Virgili, especializada en Nutrición Deportiva por la Universitat de Barcelona. Colegiada con el número CAT001592. Actualmente, está aumentando sus conocimientos de Nutrición Deportiva en la Universitat de Barcelona. Trabaja desde el 2018 en el Hospital Pius de Valls, en Tarragona, en el departamento de nutrición. Además, en Viviendo la Salud, se encarga de supervisar el contenido de los artículos relacionados con dieta, nutrición y alimentos.
